Vins et alcools chinois - Histoire, élaboration, dégustation.pdf

Vins et alcools chinois - Histoire, élaboration, dégustation PDF

Li Zhengping

La Chine est un pays riche dans la diversité de ses alcools, les Chinois en sont dailleurs de grands amateurs. Les vignobles existent depuis 200 ans en Chine, mais le pays ne sest réellement intéressé aux vins que depuis peu. Ce livre nous fait découvrir la culture des vins et alcools chinois, son histoire, sa symbolique, son élaboration et sa dégustation.

Alcools forts. Le plus fameux est le Maotai (53°) : c'est un alcool a base de sorgho et de blé. Pour le préparer il est nécessaire de procéder à sept fermentations ...

2.48 MB Taille du fichier
9782357260726 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Voilà un petit ouvrage qui sort de l'ordinaire ! A l'heure des vendanges, de la foire aux vins et de l'automne approchant, les ouvrages sur les vins envahissent les rayons des librairies. Loin de n'être que des guides, on découvre, et ce depuis quelques temps, beaucoup d'ouvrages ayant trait à la dégustation des vins ou donnant toutes les clés pour apprendre à connaitre le vin: cépages

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Mattio Müllers

Les étapes de la dégustation de vin | cavacave.com Après avoir observé et humé votre vin, arrive le moment de la dégustation au sens propre du terme. Il vous faut prendre une petite quantité de vin en bouche, aspirer de l’air en entrouvrant les lèvres puis expirer par le nez afin de faire circuler les arômes. Ensuite, libre à vous de cracher ou d’avaler votre vin. Là encore, il faut observer plusieurs points : L’attaque (quand

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Noels Schulzen

Rhum : le guide de l'expert : histoire, élaboration, pays ...

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Jason Leghmann

Amazon.fr - Les vins et alcools chinois - Li Zhengping ... Noté 4.0/5. Retrouvez Les vins et alcools chinois et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou d'occasion

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Jessica Kolhmann

Monbazillac - Site Officiel des Vins de Bergerac