Vins et alcools chinois - Histoire, élaboration, dégustation.pdf

Vins et alcools chinois - Histoire, élaboration, dégustation PDF

Li Zhengping

La Chine est un pays riche dans la diversité de ses alcools, les Chinois en sont dailleurs de grands amateurs. Les vignobles existent depuis 200 ans en Chine, mais le pays ne sest réellement intéressé aux vins que depuis peu. Ce livre nous fait découvrir la culture des vins et alcools chinois, son histoire, sa symbolique, son élaboration et sa dégustation.

Les étapes de la dégustation de vin | cavacave.com

2.48 MB Taille du fichier
9782357260726 ISBN
Vins et alcools chinois - Histoire, élaboration, dégustation.pdf

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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Voilà un petit ouvrage qui sort de l'ordinaire ! A l'heure des vendanges, de la foire aux vins et de l'automne approchant, les ouvrages sur les vins envahissent les rayons des librairies. Loin de n'être que des guides, on découvre, et ce depuis quelques temps, beaucoup d'ouvrages ayant trait à la dégustation des vins ou donnant toutes les clés pour apprendre à connaitre le vin: cépages

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Mattio Müllers

Alcools forts. Le plus fameux est le Maotai (53°) : c'est un alcool a base de sorgho et de blé. Pour le préparer il est nécessaire de procéder à sept fermentations ... En matière de vin, la Chine a toujours été vue comme un gros importateur, et non ... Bordeaux contre Ningxia », une dégustation de cinq vins chinois et cinq vins ...

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Noels Schulzen

Rhum : le guide de l'expert : histoire, élaboration, pays ...

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Jason Leghmann

Whisky Histoire, fabrication et dégustation Whisky Histoire, fabrication et dégustation - Grand Format - LEA BOOKS Livre - guide Brachet des vins vegan et végétaliens Le vin 100 % raisin :- Une partie technique sur les méthodes de fabrication des vins 100 % raisin et sur les labels les distinguant. Rhum : le guide de l'expert : histoire, élaboration, pays ...

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Jessica Kolhmann

04/06/2019 · À mille lieues des alcools de riz chinois avec lesquels on le confond souvent à tort, le saké japonais, ou nihonshu, est une boisson délicate et riche en arômes dont la fabrication et la dégustation ne sont pas sans rappeler celles du vin. Cet ouvrage explique en détail les méthodes de production du nihonshu. Fruit de l’expérience et La dégustation du vin : présentation et vocabulaire technique