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Mangeurs de viande - De la préhistoire à nos jours PDF

Marylène Patou-Mathis

Lhistoire de la viande est aussi longue que celle de lhomme. A travers elle, cest bien évidemment la question de la place des animaux dans nos sociétés dont il sagit, des relations complexes qui se sont tissées au fil du temps entre eux et nous. Poursuivant ici son exploration des premières sociétés humaines, Marylène Patou-Mathis montre les effets engendrés par la consommation de viande, singulièrement lapparition de la chasse avec ses conséquences socioculturelles. Sappuyant sur les dernières découvertes archéologiques ainsi quune large documentation ethnographique et historique, elle expose les grandes phases de lévolution des comportements humains vis-à-vis des animaux. Aujourdhui, comme hier, lanimal est indispensable à lHomme : il tient une place centrale dans son imaginaire et lui tend un miroir... De quoi alimenter les débats actuels autour de sa consommation.

Marylène Patou-Mathis, au cours de ses travaux sur la préhistoire dont elle est une de nos meilleurs spécialistes, a étudié le rôle et l'impact de la viande sauvage dans les sociétés humaines jusqu'à notre époque. A travers la viande, c'est bien évidemment de la place de l'animal dont il s'agit. Une relation complexe s'est établie Mangeurs de viande - De la préhistoire à nos jours ...

3.16 MB Taille du fichier
9782262072117 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Les hommes préhistoriques, sur http://insolente0veggie.over-blog.com ... que ces lointains ancêtres étaient de gros mangeurs de viande. ... t De nos jours, les chiffres de la consonnation noyenne de viande par an par personne représentent : ...

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Mattio Müllers

MANGEURS DE VIANDE - DE LA PREHISTOIRE A NOS JOURS ... Si aujourd'hui la consommation de viande fait débat il n'en a pas toujours été ainsi notamment à la préhistoire pendant laquelle l'Homme est passé de cueilleur à charognard puis à chasseur. Pour Marylène Patou-Mathis, préhistorienne et directrice de recherche au CNRS, la consommation de viande marque l'émergence de l'Homme sociétal, elle implique à la fois une hiérarchisation (le

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Noels Schulzen

“Mangeur de viande, de la préhistoire a nos jours” de ... “Mangeur de viande, de la préhistoire a nos jours” de Marylène Patou-Mathis. Je pensais acheter un livre avec de longues réflexions par rapport à notre alimentation moderne, sans ceci et sans cela, lié à notre alimentation industriel Et je me suis retrouvé en face d’un cours digne de …

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Jason Leghmann

Mangeurs de viande - De la préhistoire à nos jours ... L'histoire de la viande est aussi longue que celle de l'homme. A travers elle, c'est bien évidemment la question de la place des animaux dans nos sociétés dont il s'agit, des relations complexes qui se sont tissées au fil du temps entre eux et nous. Pours

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Jessica Kolhmann

L'histoire de la viande est aussi longue que celle de l'homme. A travers elle, c'est bien évidemment la question de la place des animaux dans nos sociétés dont il s'agit, des relations complexes qui se sont tissées au fil du temps entre eux et nous. Pours