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Le froid dans les magasins de vente de denrées périssables PDF

André Gac

Date de parution

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3.25 MB Taille du fichier
9782853300896 ISBN
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Sofya Voigtuh

Petite échoppe, boutique, grand magasin, marché couvert ou de plein air, les lieux de ... Le travail s'effectue généralement debout, parfois dans l'humidité et le froid ... Dans un commerce d'alimentation, les denrées périssables doivent être ...

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Mattio Müllers

PDF | On Jan 1, 1999, Cecilia Nunes and others published Analyse de la température de l’air à l’intérieur d’un comptoir réfrigéré destiné à la vente au détail des fruits et légumes

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Noels Schulzen

La fraîcheur et la qualité des produits proposés à la vente font partie des principaux ... Mais l'entreposage des fruits et légumes et des produits moins périssables ... Les denrées surgelées ne tolèrent aucune rupture de la chaîne du froid, sous ...

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Jason Leghmann

Transport de denrées périssables sous température dirigée ... Transport sur le territoire national de denrées alimentaires périssables dans un engin ne présentant pas de garanties techniques équivalentes à celles des engins spéciaux C4 R237-7 21841 V 5 * Refus d’immobiliser ou de désinfecter des moyens de transport d’animaux, de denrées alimentaires animales ou aliments pour animaux non conformes pour importation, exportation, échange

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Jessica Kolhmann

30 mai 2017 ... Une température différente de conservation, de mise en vente et d'entreposage peut être fixée par le conditionneur, ... Denrées alimentaires très périssables d' origine végétale ... Repas élaborés à l'avance en liaison froide. Respecter la chaîne du froid, c'est assurer le maintien constant des aliments ... maximales de conservation des denrées alimentaires périssables réfrigérées, ...