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Chroniques de la fruitière - Voyage au pays du comté PDF

Frédéric Bernard

Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait quun bon Comté est certifié AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature - et amateur des bonnes choses -, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais danecdotes historiques, de témoignages et dobservations personnelles, lauteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique de lest de la France, de son histoire à ses techniques daffinage, en passant par ses critères dappellation ou sa méthode de distribution... En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraîchissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.

05/04/2017 · Mais en grand curieux de nature - et amateur des bonnes choses -, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de témoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique du massif du Jura, de son histoire collective

9.47 MB Taille du fichier
9782344015698 ISBN
Libre PRIX
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