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Au plaisir de la pomme de terre PDF

Jean-Marc Gourbillon

La pomme de terre a traversé lAtlantique en 1570. En France, il aura fallu attendre le 18e siècle et lingéniosité dAntoine-Augustin Parmentier pour que ses qualités soient enfin reconnues. Elle est désormais un élément de base de notre alimentation. La pomme de terre, on la consomme sous toutes ses formes, et elle entre dans la réalisation de nombreux plats. Pâté aux pommes de terre, soupe provençale, purée, salade à la saucisse de Morteau, aligot, pommes de terre farcies à la tomate... Jean-Marc Gourbillon vous invite à un voyage gastronomique autour de la pomme de terre.

Les pommes de terre : Recettes et modes de cuisson. Découvrez la pomme de terre et ses nombreuses recettes (à la vapeur, au four, en frites…). Elle est simple  ... 20 janv. 2018 ... Le plaisir de déguster, d'apprécier un plat réalisé par soi même. Vision-plaisir vous offre sa vision du plaisir. Cuisiner est la convivialité avec une ...

7.49 MB Taille du fichier
9782365723169 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

500 g de pommes de terre à purée. 125 g de farine type 55 (ou type 45) 1 jaune d’œuf. Sel et poivre du moulin. 10 g de beurre doux . La crème d’ail. 100 g de gousses d’ail nouveau (1 belle tête d’ail) 20 cl de crème fraîche liquide entière ou allégée. Sel et poivre du moulin . Préparation : Préparer la crème d’ail : éplucher et fendre les gousses d’ail pour enlever le

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Mattio Müllers

Pomme de terre Charlotte : Sa chair est ferme et elle a une bonne tenue à la cuisson. La pomme de terre Charlotte convient pour des pommes de terre sautées, gratins, chips ou encore salades et tout aussi bien dans l'eau. Sa période de récolte est semi-précoce, 90 à 120 jours après la plantation. Sa durée de conservation est moyenne, 120

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Noels Schulzen

La meilleure recette de pommes de terres à l'ail au four. Ces pommes de terre sont délicieuses, dorées et croquantes à souhait. La ciboulette et le thym ajoutent une touche de fraicheur qui rappelle la saison estivale, mais les pommes de terre grillées vous réconforteront les journées de grands froids.

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Jason Leghmann

Rien de plus facile à préparer comme accompagnement qu'une pomme de terre au four ! Bien emballée dans une feuille de papier aluminium, elle cuit tranquillement une petite heure avec de se déguster bien chaude avec de la crème fraîche à la ciboulette. Du fait de leur petite taille, les pommes de terre nouvelles sont rapides à cuisiner au four. Il est inutile de les peler. Arrosez-les d

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Jessica Kolhmann

Recettes de Pomme de terre de les plaisirs de la bouche Les recettes de pomme de terre du blog les plaisirs de la bouche: 10 recettes de pomme de terre à découvrir sur le blog les plaisirs de la bouche. ( 18567 sur l'ensemble des blogs ) Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pomme de terre pour la lire sur le blog de son auteur.