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Anne Wilson

Au fil des siècles, les Ecossais ont créé, en utilisant les produits de la mer et du terroir, une cuisine simple mais savoureuse. Cest une cuisine riche, aux saveurs robustes et truculentes. A lheure du thé, la préférence va aux Scottish baps (baps), Shortbread (sablés), tandis que les Forfar bridies (petits feuilletés à la viande) et Scotch eggs (œufs écossais) font de délicieux snacks.Laissez-vous tenter par tous ces mets délicieux et découvrez par exemple la soupe Cock-a-leekie, le Finnan Haddie (haddock sauce moutarde), le Tweed Kettle (saumon poché), le Hotch Potch (ragoût dagneau) et le Stoved Chicken (poulet en cocotte).

D'ailleurs, nous allons tester les drop scones écossais aujourd'hui. ... Le haggis est une véritable institution de la cuisine écossaise, il consiste en une panse de ... 24 mars 2017 ... Les grands classiques de la cuisine écossaise sont là, avec les meilleurs produits : Cullen skink, saumon écossais, haddock… On mange bien ...

9.24 MB Taille du fichier
9783895083211 ISBN
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Mattio Müllers

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Catégorie:Cuisine écossaise — Wikipédia